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Gladiadores del monte… Jabalies en La Ribera Alta

 

Si hay un animal que despierta pasión, y temor al mismo tiempo, entre los cazadores, ése es, sin duda, el gran jabalí. Deseado por sus imponentes y temibles navajas, y sus poderosas amoladeras, su inconfundible silueta, reflejada en el horizonte de la noche –de pelaje negro entrecanado, escurrido de los cuartos traseros, de elevada cruz, orejas cortas y siempre alerta, largas crines que perfilan su estampa, y su poderosa jeta, rematada con sus blancas defensas puntiagudas y afiladas–, hace de él un tan atractivo como misterioso animal que, gracias a su adaptación y conocimiento del monte, mantiene intactos sus rasgos morfológicos… Es el gladiador del monte.

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La mejor granja experimental de ciervos de Europa… ¡está en Albacete!

 

 

No sólo en deporte tenemos un alto nivel mundial. La Granja Experimental de Ciervos de la Universidad de Castilla-La Mancha es la mejor de Europa y la segunda a nivel mundial (tras Nueva Zelanda). Desde descubrir qué minerales hacen crecer las cuernas hasta el hallazgo de que las ciervas producen una leche distinta para hijos e hijas, este artículo cuenta la historia de esta pequeña joya de nuestro país. 

 

Por Tomás Landete (vicedirector del IREC), Laureano Gallego (catedrático de Producción Animal de la ETSI Agrónomos) y Andrés García (investigador del IREC y profesor de la ETSIA)

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Aplicación de la fotogrametría digital en la medición de trofeos

 

En los últimos años se observa una creciente demanda de modelos 3D, especialmente orientados al control dimensional dentro de los diferentes campos de la arquitectura o ingeniería, en los que tanto la instrumentación, los métodos de captura (fotogrametría digital y láser escáner), como el tratamiento posterior de la información, requieren de procedimientos y modernas herramientas informáticas acordes con los fines específicos.

 

 

 

Por Roberto Rodríguez-Solano Suárez, Serafín López-Cuervo Medina, Alejandro de Blas Gutiérrez de La Vega y Luis Avendaño María. Universidad Politécnica de Madrid

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Rotura de cuernas: clave para la mejora de trofeos… ¿y para la medicina ósea?

 

Los autores de este artículo. De izquierda a derecha, Andrés García (investigador del IREC, profesor de la ETSIA y miembro de Venadogen), Laureano Gallego (catedrático de Producción Animal de la ETSI Agrónomos, miembro del IREC y fundador de Venadogen) y Andrés García (investigador del IREC, profesor de la ETSIA y miembro de Venadogen) y Tomás Landete (vicedirector del IREC, miembro del Comité Científico de la International Deer Biology Society, representante de FEDFA, y organizador del EMAD).

 

Por Tomás Landete (vicedirector del IREC), Laureano Gallego (catedrático de Producción Animal de la ETSI Agrónomos) y Andrés García (investigador del IREC y profesor de la ETSIA)

 

Si piensa que las cuernas de ciervo son un trofeo impresionante, no deje de seguir leyendo, porque como estructura animal, la cuerna es aún más sorprendente: su crecimiento produce osteoporosis en el ciervo, se considera un superhueso y podría explicar la osteoporosis humana. El extraño evento de la rotura generalizada de cuernas en toda España en 2005, que se está repitiendo en la temporada 2012/2013, llevó a un grupo de científicos españoles muy audaces, desde sugerir complementos minerales para mejorar las cuernas, a formular una hipótesis sobre el origen de la osteoporosis e, incluso, las enfermedades degenerativas del cerebro.

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Gestión del ciervo, hacia una estrategia conjunta

 

El pasado 19 de octubre se celebró, en un coto de caza de Puertollano, la Asamblea Europea 2012 de Productores de Ciervos. Un análisis hecho por el autor de este artículo en esa reunión llevó a un consenso para trabajar conjuntamente entre quienes crían venados en cotos de ciervos y quienes lo hacen en granjas, para defender los intereses que ambos gestores tienen en común. Una de las consecuencias es la de crear un foro anual donde intercambiar experiencias entre los que estudian, crían o disfrutan de este animal en la caza.

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Hablando de avutardas, es necesaria y urgente su gestión cinegética

 

¡Recuperemos su caza! 

 

Es necesario y urgente su gestión cinegética

 

 

Por Carlos Enrique López Martinez.

 

¡Ea!, ya me he levantado con ganas de hacer amigos y, recordando lo comentado en algún corrillo de los muchos y buenos que se dieron en casa del taxidermista Juan Garoz, en Los Yébenes, he decidido comenzar apostando por pedir a la Administración que autorice de nuevo la caza de la avutarda. ¡Un momento, un momento…! Un poquillo de paciencia, que no estoy diciendo ningún disparate o, por lo menos, eso estoy dispuesto a demostrar con los argumentos necesarios.

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Proyecto becada de FEDENCA y el CCB

 

Este proyecto es promovido por la Real Federación Española de Caza (RFEC), a través de la fundación FEDENCA, y el Club de Cazadores de Becada (CCB). El fin último del proyecto consiste en mejorar el conocimiento de la becada como especie migratoria, facilitando una gestión y ordenación racional de su caza, que asegure el mantenimiento y la sostenibilidad de sus poblaciones. Los promotores están muy satisfechos con los resultados que el proyecto está ofreciendo ya que además ha permitido aunar los frutos del esfuerzo de más de veinte años de trabajo, los diez del pionero Proyecto Becada desde la RFEC, y los siguientes desde el CCB.

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El Transporte de la carne de caza

Esta es una cuestión de seguridad alimentaria, más que un engorro administrativo para el cazador.

Son numerosas las consultas que como veterinarios recibimos de la forma y manera que tienen los cazadores para poder mover el resultado de sus acciones cinegéticas y de cómo aprovechar la carne obtenida en sus jornadas de caza. Todos somos conscientes de la tradicionalidad que existe en nuestro país en el consumo de carne de caza pero también somos un país con una especial sensibilidad en todo lo concerniente a la higiene y la seguridad alimentaria. por todo esto debemos hacer todos un especial esfuerzo por generar siempre una obligación de mantener estas condiciones de seguridad en todo aquello que consumimos, por nuestra propia salud y la de los nuestros cuando disfruten del arte culinario generado por nuestra afición cinegética. Ante todo , la salud.

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La Carne de caza un tesoro de nuestros campos

Por Gabinete de Peritación Veterinaria Albeitares SLU

Uno de los más importantes tesoros que albergan nuestros sierras y campos no son tanto los trofeos de las piezas de caza sino su carne, una fuente proteínica de incalculable valor nutritivo y culinario, que enriquecen no solo nuestros organismos sino el calor de la comida de caza entre buenos amigos y los excelentes caldos de nuestro país.