Un profesor de la UCLM coorganiza en Letonia un congreso sobre el ciervo

R_ landete ibuda L-R. Andris Berzins, DP, Janis Duklavs, TLC

El profesor de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) e investigador del Instituto de Investigación en Recursos Cinegéticos (IREC) Tomás Landete ha coorganizado e impartido una charla en el congreso para científicos y empresas del ciervo Improvement of Red and Fallow Deer Stock Quality (mejora de la calidad de rebaños de ciervo común y gamo), celebrado este verano en Sigulda, Letonia. Este congreso es único en su clase y atrae empresas de todo tipo en un sector creciente y que mueve miles de millones de euros.

El sector de cría de ciervos en granjas o cotos es muy importante en todo el mundo y particularmente en España, que con 650.000 ciervos en sus cotos tiene el doble que los de todas las granjas de Europa. Según el profesor Landete: “El sector está en crisis, no sólo por la crisis económica que tenemos, sino porque, además, se produjo un exceso de oferta, debido a que la rentabilidad de los años anteriores a la crisis llevó a precios de 35.000 € por un ciervo excepcional de 292 puntos CIC, o 5.000-9.000 € por buenos trofeos en España”. Ahora el sector en Europa y fuera de ella se reinventa, y busca nuevos mercados como el de Azerbayán, donde se está iniciando la cría para la caza, o la cría para cuerna en crecimiento o velvet, “que en tienda en China alcanza de 1.500 a 5.000 €/kg (por la parte apical de mayor calidad), y a los productores les llegan a pagar de 220 a casi 600 €/kg”, indica el profesor Landete.congreso criadores de ciervos en Letonia 2015 IDUBA

Por esa razón, la edición de este año (la tercera en este congreso para científicos y empresas del ciervo) contó con varios ponentes de Rusia (por ejemplo, Aleksander Sakanov, de la granja-hotel Mushkino), Azerbayán (Tofi Hasanov, vicepresidente de IDUBA y director de la granja Azerekov, pionera en la cría de ciervos en este país), y otros países del este, o delegaciones europeas de empresas asiáticas que están contratando la compra de cuerna en crecimiento y otros productos del ciervo desde Letonia a España (Asia Wise). En la charla impartida por esta última, Kaspar Avots indicó que la venta de cuerna en crecimiento aumenta por 3,5 el beneficio de la cría de ciervos de un año de edad para carne, y por 5,4 la de un adulto. Landete indicó que este beneficio “podría reflotar la economía de muchos cotos de Castilla-La Mancha y potenciar la creación de granjas si se diseña una estrategia inteligente por parte de autoridades y empresarios”. Para apoyar a este sector la UCLM, además de los grupos del IREC, cuenta con la granja experimental de ciervos, la mejor de Europa, y especialmente el grupo que estudia la cuerna en Albacete, creado por Laureano Gallego y en el que trabaja, además de Tomás Landete, Andrés García.

El congreso, coorganizado por el Instituto de Seguridad Alimentaria, Sanidad Animal y Medio Ambiente (BIOR) letón e IDUBA, y promovido principalmente por el Ministerio de Agricultura de Letonia, contó con la presencia de su ministro de Agricultura, Jānis Dūklavs , y la del anterior presidente de este país, Andris Bērziņš.

En la imagen, de izquierda a derecha, el anterior presidente de Letonia, Andris Bērziņš, principal organizador, el Dr. Dainis Paeglitis, ministro de Agricultura, Jānis Dūklavs, y el profesor Tomás Landete.

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