Toledo, Capital Gastronómica 2016, dedica dos meses a la caza

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El pasado día 1 de enero Toledo inició su andadura como Capital Española de la Gastronomía 2016, dedicando cada mes del año a un producto diferente. 

Así, la Asociación de Hostelería y Turismo de Toledo anunció que se arrancaría en el mes de enero con la matanza como producto destacado, mientras que febrero se dedicará a la caza,toledo 2016 capital gastronómica en marzo los menús se centrarán en los guisos de cuaresma, en abril en el jamón y el queso, y en mayo en el cordero manchego. Para junio se ha elegido el azafrán, en julio los escabeches, en agosto los productos de la huerta de la Vega del Tajo, para el mes de septiembre los vinos y panes artesanos, en octubre el mazapán, en noviembre repite la caza y en diciembre será el aceite de oliva de los Montes de Toledo el protagonista.

La ciudad de Toledo designada fue Capital Española de la Gastronomía 2016 en un acto celebrado en el Palacio de Fernán Núñez, de Madrid, el pasado 6 de octubre, cuando el restaurador Cándido dio a conocer la decisión de capitalidad, que se convoca por quinto año consecutivo por iniciativa de la Federación Española de Hostelería (FEHR) y la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo (FEPET).

 

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