El 5 de julio el municipio de Gata de Gorgos (Alicante) acogió la celebración de las Jornadas Gastronómicas en Pro de la Perdiz Autóctona, que organiza la Asociación de Perdigueros de Gata de Gorgos (APEGA), la tradicional comida de hermandad que congrega a cazadores, representantes y personalidades del mundo de la caza en la casa de campo del cazador, colaborador y miembro de APEGA, Jaime Boronat.
Este año han asistido a la celebración y al encuentro personas muy arraigadas al mundo de la caza y de reconocido prestigio, como las sociedades de cazadores de Gata de Gorgos, Jávea, Jalón, Benasau, Millena, Pinoso, Buñol, Torrente, Sueca, Alcalalí, Alfafara, Bufalí, Villacañas; Antonio Cloquell y Vicente Silvestre, campeones de caza menor; José Luis Román, campeón de España de Altanería con Perro; Agustín Pérez Mínguez, productor del programa Caza y Pesca del Canal Plus; Víctor Mascarell, presidente de la Asociación de Entidades de Caza de la Comunidad Valenciana (ADECACOVA); Antonio Campos, interventor de Armas de la Comandancia de Denia; Albert Ituren, director de la Escuela de Caza Comunidad Valenciana; Miguel Ángel Arnau, dinamizador cinegético; Miguel Gijón, cámara y técnico de sonido; Rafael Godoy, etcétera, siendo el patrocinador oficial Costa y Soler.
APEGA quiere que los cazadores se le unan y respalden la lucha por preservar la perdiz roja autóctona en España, y desea agradecer a todos los que con su presencia, colaboración, dinero, trabajo y esfuerzo hacen posible que los actos que organiza sean una realidad y un gran éxito, como han sido estas jornadas gastronómicas que han permitido deleitarse con los típicos platos culinarios de esa tierra, y compartir experiencias y conocimientos con compañeros cazadores de diferentes lugares de España.
Imagen: © Miguel Gijón
