La Asociación Interprofesional de la Carne de Caza Silvestre (ASICCAZA) presentará hoy en el marco de la feria Alimentaria, en el estand del MAGRAMA,la solicitud que ha realizado a la Unión Europea para la puesta en marcha de un programa de promoción europeo que permita realizar acciones que aumenten el consumo del producto y pongan, asimismo, en valor la importancia social, medioambiental y económica de este sector.
La campaña de promoción se desarrollará fundamentalmente en España y una parte en Francia. En nuestro país, por la gran importancia que tiene la producción de caza silvestre sin que ésta se refleje proporcionalmente en el consumo interior (se exporta un 90% del total) por lo que existe un gran mercado potencial, y en Francia, con acciones en el canal de la distribución por su influencia en los principales consumidores en la UE como Bélgica, Alemania y Reino Unido.
‘Sabor en estado puro’
La presentación del programa de promoción correrá a cargo del gerente de ASICCAZA, Jaime Hurtado, y del presidente de AGR Food Marketing, Mateo Blay, consultora especializada en el sector alimentario líder en España y que ganó el concurso público convocado por la Interprofesional para gestionar la citada campaña de promoción, que se desarrollará bajo el lema: “Sabor en estado puro”.
Jaime Hurtado destacará la enorme importancia del programa europeo para el conjunto del sector, su viabilidad económica y también por el impacto que tendrá en la sostenibilidad del medio rural y en el mantenimiento de los miles de puestos de trabajo que genera durante todo el año en las zonas rurales.
Por su parte, Mateo Blay, dará a conocer la estrategia de Marketing y Comunicación que AGR Food Marketing ha ideado para, en una primera fase, posicionar la carne de caza silvestre en un segmento de máxima calidad (gourmet) como una carne de sabor puro, destacando su origen natural y ecológico para, posteriormente, realizar acciones con en el canal: escuelas de cocina, restaurantes y punto de venta.
Hasta la entrada en vigor de la campaña europea, ASICCAZA sentará las bases con acciones en Ferias, sector de la restauración y patrocinio de importantes certámenes gastronómicos, como el Bocuse D’ Or 2016, con el fin de lograr que aumentar la visibilidad y notoriedad del producto.
ASICCAZA
La Asociación Interprofesional de la Carne de Caza (ASICCAZA) está representada en la parte de la Producción por: la Asociación de Propiedades Rurales para la Gestión Cinegética y Conservación del Medio Ambiente de España (APROCA), Asociaciones de Titulares de Cotos de Caza, Cazadores y Actividades Afines al Sector Cinegético (ATICA CLM), la Real Federación Española de Caza (RFEC), la Asociación Agraria de Jóvenes Agricultores (ASAJA) y la Oficina Nacional de la Caza (ONC); y el sector comercializador está representado por la Asociación Española de Industrias de la Carne de Caza.
