Fuente: abc.es
La Consejería de Sanidad de la Junta de Castilla y León ha detectado un caso de triquina en un jabalí de 110 kilogramos en el término municipal de Roscales de la Peña, pedanía perteneciente al Ayuntamiento de Castrejón de la Peña (Palencia), que fue cazado recientemente, según ha informado la Junta.
Un veterinario colaborador de la campaña detectó la presencia por larvas de triquina en las muestras de músculo tomadas en el animal mediante análisis micrográfico y también por digestión enzimática, técnica analítica más actualizada.
Desde el Servicio Territorial de Sanidad y Bienestar Social se envío una muestra de músculo al Laboratorio de Salud Pública de Salamanca, en cuyas instalaciones la técnica analítica empleada se encuentra acreditada de acuerdo al método establecido en la Normativa Europea.
Dicho laboratorio confirmó la presencia de larvas de triquina en la muestra enviada.
