Esta es una cuestión de seguridad alimentaria, más que un engorro administrativo para el cazador. Son numerosas las consultas que como veterinarios recibimos de la forma y manera que tienen los cazadores para poder mover el resultado de sus acciones cinegéticas y de cómo aprovechar la carne obtenida en sus jornadas de caza. Todos somos conscientes de la tradicionalidad que existe en nuestro país en el consumo de carne de caza pero también somos un país con una especial sensibilidad en todo lo concerniente a la higiene y la seguridad alimentaria. por todo esto debemos hacer todos un especial esfuerzo por generar siempre una obligación de mantener estas condiciones de seguridad en todo aquello que consumimos, por nuestra propia salud y la de los nuestros cuando disfruten del arte culinario generado por nuestra afición cinegética. Ante todo , la salud.