La Federación Extremeña de Caza organiza por segunda vez esta jornada educativa junto al Grupo Scout Inmaculada Concepción para acercar a las nuevas generaciones el conocimiento y los valores vinculados a la actividad cinegética
Alrededor de un centenar de jóvenes participaron el pasado 20 de agosto en la II Jornada Educativa organizada por la Federación Extremeña de Caza (FEDEXCAZA) junto al Grupo Scout Inmaculada Concepción, una iniciativa que vuelve a poner el foco en la importancia de acercar la actividad cinegética a las nuevas generaciones.
Tras una primera edición celebrada en 2023, FEDEXCAZA vuelve con el objetivo de que los jóvenes puedan conocer, experimentar y descubrir de primera mano diferentes ámbitos relacionados con la caza.
A lo largo de la mañana, los participantes han tomado parte en actividades como el tiro con carabina conocido como Field Target, tiro con arco y perros de muestra, propuestas planteadas desde una perspectiva práctica y educativa.
Para FEDEXCAZA, acercar la actividad cinegética a los más jóvenes es fundamental para transmitir conocimiento, cultura y respeto por el entorno, especialmente entre una generación que necesita tener acceso directo a la realidad del mundo rural y a las actividades que forman parte de él.
La carne de caza, también protagonista
La jornada ha continuado con un taller dedicado a la carne de caza de la mano de DIBE Food Group, en el que los participantes han podido conocer de cerca todo el proceso de aprovechamiento de una pieza, desde el despiece hasta su preparación y degustación.
La actividad ha permitido mostrar a los jóvenes que detrás de la carne de caza existe también una forma de aprovechar el animal y convertirlo en un producto alimentario de calidad. Durante el taller se ha explicado cómo se aprovecha una pieza tras una jornada de caza, cómo se prepara y cómo puede llegar finalmente a la mesa.
FEDEXCAZA pone además en valor la carne de caza como un producto natural, sostenible y con propiedades nutricionales beneficiosas, acercando a los participantes no solo su proceso de elaboración, sino también su vínculo con el territorio y con una actividad que forma parte de la realidad del medio rural.
La jornada apuesta así por una divulgación basada en la experiencia. Aprender haciendo, participar y conocer de primera mano permite a los jóvenes acercarse a la actividad cinegética desde el conocimiento y no desde una visión únicamente teórica.
José María destaca la importancia de estas iniciativas
José María Gallardo, responsable de la organización de la jornada por parte de FEDEXCAZA, destaca la importancia de este tipo de iniciativas:
«Queremos que los jóvenes puedan conocer la actividad cinegética desde dentro, que puedan preguntar, experimentar y descubrir todo lo que hay detrás. Muchas veces hablamos de caza sin conocer realmente todo lo que implica. Por eso creemos que este tipo de jornadas son tan importantes: permiten acercarles sus diferentes disciplinas, el trabajo que hay detrás y también algo tan importante como el aprovechamiento de la carne de caza.»
En este sentido, añade que «la divulgación entre las nuevas generaciones es fundamental para que conozcan nuestra actividad, su relación con el medio rural y su contribución al aprovechamiento de los recursos naturales.»
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