Fuente: lne.es
Caso recupera el próximo fin de semana las «Jornadas de la Caza». El Ayuntamiento impulsa las mismas en colaboración con once establecimientos hosteleros del concejo: Zulima y Tierra del Agua en Caleao; Arniciu, Tropical y Reserva de Redes en Campo; Encrucijada en La Encruciyada; La Carasca en Orlé; Aldea Perdida en Prieres; El Parador en Puerto de Tarna; La Llera en Soto en El Mirador en Tanes.
Todos los restaurantes y casas de comida del concejo casin ofrecen menús con la carne de la caza de protagonista y al precio unificado de 23 euros. Las cartas especiales de los establecimientos para estas jornadas ofrecen elaboraciones tradicionales y especiales con carnes de corzo, jabalí, venados, rebecos, perdices, conejos, liebres y otras variedades que gustan a todos los paladares.
Las guisanderas de Caso, concejo dentro del Parque Natural de Redes, tienen amplio conocimiento de como tratar y cocinar la caza. Esta carne, por lógica, de animales criados en estado natural y salvaje es mas consistente, musculosa y dura de otras de su misma especie criadas en granjas o estabuladas. Con excelente sabor, las «Jornadas de la Caza» que se celebran en distintos concejos asturianos tienen mucho éxito. Caso no será excepción, pues sus restaurantes y casas de comida tienen justa popularidad en el Principado porque ofrecen una cocina tradicional, plena de sabores en las que el tratamiento de la carne de la caza y sus recetas, obtienen sabrosos y delicados platos.
Las «Jornadas de la Caza» en Caso se celebran el sábado y el domingo, y algunas casas de comida (ver anuncio que acompaña esta información) las amplían al próximo fin de semana e incluso a todo el mes de febrero. Caso es un concejo para visitar con frecuencia por la excelencia de su paisaje natural y la justa fama de sus casas de comidas.
