Sobre ‘La perdiz española. Historia de la Alectoris rufa‘
Este libro nace de la necesidad del autor de compartir su profundo amor por la perdiz roja española, una reina indiscutible del campo que, a lo largo de los años, le ha dado tantas satisfacciones y desafíos.
Lo hace acompañado de un buen conjunto de coautores, expertos cada uno en su parcela, ensalzando los saberes de esta ave desde sus escondidas referencias históricas hasta aquellos detalles más singulares en la gestión de su caza y su conservación.
No se centra únicamente en la caza por el placer de disparar, sino en la caza entendida como una forma de conservación y respeto por la naturaleza.
El autor ha sostenido durante toda su vida que los cazadores, aquellos que practican la caza con respeto y ética, son los primeros en velar por la salud del campo, de los animales y de las tradiciones que giran en torno a ellos.
En una época en la que el mundo cinegético se enfrenta a tantos cuestionamientos, considera vital seguir defendiendo estos valores y transmitir lo que la caza realmente significa.
A través de estas páginas, el lector mejorará el conocimiento sobre la gestión en la caza de la perdiz y entenderá el alma que obliga al autor en su compromiso con su conservación y en la firme creencia de que las futuras generaciones comprendan la importancia de proteger no solo la caza, sino también el entorno natural en el que se desarrolla.
El campo no es únicamente un escenario para la caza, es la fuente de todo, y es responsabilidad de los cazadores cuidarlo y preservarlo.
Índice
Prólogo
Introducción
Colaboradores
Capítulo I. Historia
La perdiz en la mitología griega.
La perdiz roja: la reina de la estepa.
Algunos aspectos de su historia natural.
La perdiz roja y la agricultura moderna.
La nueva plaga de la perdiz.
Crónica de una historia azarosa.
El futuro de nuestra perdiz.
La perdiz en los refranes y las citas.
Decálogo del buen ojeo.
La perdiz en la simbología y heráldica.
Caza de antaño, caza de hogaño.
Capítulo II. La caza
Las perdices del marqués de Salamanca.
Finca ancestral toledana, ‘Ventosilla’.
Capítulo III. Modalidades de caza
Perdiz en ojeo.
Perdiz en mano.
Algunas pinceladas sobre la historia de la caza tradicional de perdiz con reclamo.
La modalidad de caza de perdiz con reclamo macho.
Caza con arco.
Cetrería.
Perdiz con reclamo y uso de lazos.
Capítulo IV. Medios de caza
El trampeo de la perdiz.
Con perros de muestra: perros recomendados.
Braco alemán.
Perdiguero de Burgos.
Deutsch drahthaar.
Epagneul bretón.
Grifon-korthals.
Pointer.
Setter inglés.
Labrador retriever.
Ca mè.
Armas para la perdiz.
La munición.
Capítulo V. Terrenos de caza
Gestión de un coto de perdiz roja.
Cotos intensivos.
Control de la perdiz campera.
Método genético para determinar hibridación en la perdiz roja.
Capítulo VI. Voz de la perdiz
Enfermedades de la perdiz.
Diccionario del pajaritero.
Capítulo VII. Curiosidades
La perdiz en las fábulas.
La perdiz y los apellidos.
Capítulo VIII. Interesante
José Ortega y Gasset, año 1983.
Miguel de Cervantes Saavedra, año 1605.
Recetas de cocina.
Sobre Cesáreo Martín Martínez
Cesáreo Martín, nació en León en 1945. Persona polifacética, pescador desde la infancia, cazador desde la mayoría de edad a perdices, codornices y conejos, y más tarde se introduce en los recechos de caza mayor.
Ha sido guarda y gestor de caza en fincas por tierras alcarreñas.
Periodista desde el año 1973, en que se inició en la extinta revista Caza y Pesca. Él mismo se autodenomina periodista por vocación que no por profesión.
En su mundo profesional ha sido delineante proyectista urbanista y topógrafo.
Empezó a presentar programas temáticos exclusivos de caza y pesca en 1981 en Radio Intercontinental, siguió quince años en Onda Cero, cinco en Gestiona Radio, pasando más tarde al sistema de podcast en Lances de Radio de www.club-caza.com.
Programador, fundador y guionista del canal televisivo Cazavisión del Grupo Editorial V.
Ha trabajado de free lance para todas las revistas especializadas del sector cinegético.
Múltiples conferencias y seminarios por la Península Ibérica en el ámbito de defensa del medio natural y las actividades al aire libre.
Enamorado de la perdiz roja
Un enamorado de la perdiz roja, sólo la ha cazado en mano y al salto, por considerar que son las modalidades más éticas y respetuosas con la reina de las especies volátiles en el mundo salvaje.
En la actualidad sigue activo, con programas de radio especiales con asistencia a las ferias de caza, como articulista y colaborador con la prensa audiovisual del momento.
Como recompensa a toda una vida dedicada al monte, y a la caza, en el año 2024 fue distinguido como Ingeniero de Montes de Honor por la Universidad Politécnica de Madrid.
Aunque ha recibido multitud de distinciones más, como el premio periodístico de la Real Federación Española de Caza o el Difusión de la Caza de Ática Castilla-La Mancha.
Aunque en la actualidad disfruta haciendo safaris fotográficos, estuvo en África, su campo de acción son las serranías españolas, donde se encuentra en su ambiente.
Tener un hijo, plantar un árbol y escribir un libro
Escribir este su único libro es como una promesa, para no pasar desapercibido por la vida, por aquello de que, tienes que tener un hijo –se casó con Leonor Sánchez con quien estuvo cuarenta y nueve años y tres meses y tuvieron dos hijos (César y Yolanda)–, hay que plantar un árbol –sembró mil pinos en Teruel– y, hay que escribir un libro, y aquí está. La perdiz española. Historia de la Alectoris rufa. Una especie que lo tuvo enamorado muchos años.
Ahora la edad y las rodillas no le permiten correr por el campo. Además, opina que la perdiz roja autóctona española está en vías de extinción al paso que va. Por la indiferencia por parte de las administraciones públicas y el comercio de los gestores cinegéticos. Donde lo que importa sobre todo es vender, primando la cantidad, marginando la calidad.
El elenco de colaboradores del libro es ciertamente de lujo:
Antonio Balduque; Florencio Markina; Cristóbal Gomila; Francisco Jiménez; José Luis Garrido; José Miguel Montoya; Luis Mozo; Moisés D. Boza; Pilar Sánchez-Cosgalla; Belén Aparicio; Salvador Calvo Muñoz; Jaime Patiño Mitjans, conde de Teba; Antoni Pascual; José M. Pablos; Javier Cañón.
¡Y cómo no!, el gran maestro Jorge Manzanares, autor de las magníficas portada e ilustraciones.
Y algunos más que han aportado sus opiniones, fotografías y experiencias.
A todos ellos, Cesáreo Martín quiere dar las gracias por la colaboración a favor de nuestra perdiz.
Características de ‘La perdiz española. Historia de la Alectoris rufa‘
Edita: Editorial Solitario, SL.
Título: ‘La perdiz española. Historia de la Alectoris rufa‘.
Autor: Cesáreo Martín Martínez y colaboradores.
Portada e ilustraciones: Jorge Manzanares.
Tamaño: 17 x 24 cm.
Páginas: 168 impresas a color.
Encuadernación: rústica con solapas.
Fotografías: del autor y los colaboradores.
Tirada: 250 ejemplares.
ISBN: 978-84-129151-0-5
P.V.P.: 45 euros
Más información y pedidos
Editorial Solitario, SL
C/ Isla Timor, 6, bajo C – 28034 Madrid
Teléfono: +34 913 582 521
Móvil: +34 626 728 584
Web: www.editorialsolitario.es
e-mail: [email protected]
