Revista de Caza – Noticias – Monterías
Ha empezado la temporada y con ella la actividad con nuestros fieles compañeros. Sin duda, larga ha sido la espera, tanto para nosotros como para ellos, siendo las ansias de campo nuestro mayor deseo de disfrute.
Pero antes de comenzar nuestras marchas por los campos, hay tener en cuenta una serie de consejos que nos harán disfrutar plenamente de las jornadas cinegéticas y de nuestros compañeros caninos.
Una obra completa y actualizada que plantea la respuesta a muchas incógnitas de una especie que desafía a la evolución. «[…] Según las nuevas teorías, […]
‘Manual de Gestión Cinegética’, además de un libro de texto para los alumnos de Ciclos de Grado Medio y Superior de la especialidad Forestal, en los módulos de Gestión Cinegética y Aprovechamientos Cinegéticos y Piscícolas, es un libro de consulta para los gestores cinegéticos y estudiantes del sector, escrito por Iván Poblador Cabañero, biólogo y máster en Conservación y Gestión de los Recursos Cinegéticos, profesor en el CPR EFA Oretana, en Burguillos, Toledo.
Nuestros perros, compañeros de tantas jornadas cinegéticas, no sólo requieren nuestra atención para poder disfrutar de su trabajo, sino que su salud nos da la seguridad de poder contar con un buen aliado, con la garantía de poder disfrutar de su complicidad en el campo, su puesto de trabajo.
Cilindro de conejo relleno con verduritas y pistacho
Dificultad: media
Preparación: 45 minutos
Cocción: 35 minutos
Miguel Carbajo refleja la evolución de nuestra gastronomía con cien pequeñas biografías actuales de los mejores profesionales de la restauración, que son la prueba del alto nivel al que ha llegado nuestro país en este sector, con recetas elaboradas en cada una de sus cocinas y un ejemplo de armonía con el vino.
Este es el segundo libro de cocina de caza de Editorial Solitario, después de El Corzo, cocina y sabores, editado ya hace algunos años. Son las traducciones de los libros de cocina de Editions de Montbel, París, Francia.
En los años cincuenta se reintrodujo el ciervo en Navarra en una zonas muy favorables para ello, como el Macizo de Quinto Real y la Selva de Irati. Su gestión corrió a cargo del antiguo ICONA. Procedentes de Quintos de Mora (Toledo), el ensayo probó el enorme potencial del Cervus elafus ibericus en ambientes más favorables que los Montes de Toledo de procedencia. Una densidad racional, semejante a la europea, contribuyó a estos sorprendentes resultados.
Lucas Llanes, rodeado de representantes de la universidad, de diversas asociaciones del sector cinegético y del colectivo de miembros y jueces de la homologación de […]
