Trece miembros pertenecientes a dos familias de la localidad de Fontanosas, en Ciudad Real, han enfermado de triquinosis tras consumir embutidos de jabalí, procedentes de 5 ejemplares que habían cazado y no habían pasado por ningún control veterinario, según ha confirmado a EL PAÍS la Junta de Castilla-La Mancha.
Todos los embutidos de jabalí fueron distribuidos en el ámbito familiar y ya han sido incautados y destruidos y no han entrado en el circuito comercial
Este es el segundo gran brote de la enfermedad que sufre Castilla-La Mancha en menos de un año. El último gran brote de triquinosis surgió en Retuerta de Bullaque, Ciudad Real, y afectó a 17 personas tras consumir carne de cerdo sin analizar.
La Junta estudia lanzar ahora una campaña informativa para informar a la población sobre los graves riesgos que se incurre al consumir carne de cerdo o jabalí que no haya sido analizada por un veterinario para descartar la triquinosis.
Fuente: elpais.com
